大人の和スイーツ『亥の子餅』

R-doorの皆さまはじめまして。
テーブルで茶の湯のこころを愉しむ《テーブル茶道》
お抹茶コミュニケーションSUIを主宰しております。
冨田尚子です。

今月から毎月1回
おやつの時間にお届けしてまいります＾＾

まずはじめに、簡単ながら
お抹茶コミュニケーションSUIの想いを聞いてください。

椅子のうえで暮らしのなかで
お茶のこころを知り豊かに深めてほしい。

お抹茶はときとして最強の
コミュニケーションツールになると信じています。

ご家族や大切な方へそしてなによりもご自分への
《特別なおもてなし》を季節とともにこころを
込めてお伝えしています。

コロナ禍によりだれもが抱くこの抑圧された記憶は
グローバル化をいずれさらに推しすすめると感じています。

そしていま求められるグローバル化は決して
ひと事ではなくて自分の中のアイデンティティを
理解して整理すること。

まさに【和文化】を知ることとか
【コミュニケーション力】を整えること
なのではないかと感じています。

ご自宅にお茶室がなくてもお抹茶の美しい
おもてなしならどこでもかないますよ＾＾

英国のレディーが美味しいミルクティーを
淹れられなかったらもし生粋の英国人が
紅茶についてなにも知識がなかったら
少しがっかりしませんか？

海外の方は、教養ある日本人なら美味しいお抹茶を
点てられるとどこか思っているふしがあります！笑
そして禅的な精神性をまったく知らないと、
やはり少し驚かれてしまうかも..

語学力を学びながら文化発信力を
身につけないなんて必ず後悔します！！

美味しいお抹茶が点てられるようになったり
簡単なお作法や愉しみ方
茶の湯のこころやその背景まで知っていたら

あなた自身やご家族の頼もしい武器として
どこにでも立ち向かえ
自信をもってふるまえると信じているから

《お抹茶》をグローバルな視点をもつ
日本人の常識にしていきたい＾＾

和文化の美しさを通してたくさんの方の夢が
かなって想いが届いて世界が平和になることへの
一助としていくそんな想いも強く抱きながら活動しています。

暮らしのなかに息づくお抹茶に出会って
歳を重ねることをもっともっと豊かに
愉しむ輝く女性たちを応援しています！

どうぞよろしくお願いいたします♡

さて。
初回となる今回お届けするのは、
【亥の子餅】

茶の湯の世界では、馴染み深く
炉開きにも使われることが多い、
シンプルながら味わい深いお菓子です。

旧暦の10月は亥の月にあたり、
最初の亥の日を「亥の子」というのですが
2020年は11月4日水曜日だそうです。

この亥の子に夏向けの風炉をしまい、
炉に切り替える「炉開き」を行うのですが
これは《茶人の正月》ともいわれています。

初夏に摘んで熟成させた新茶の茶壺を、
口切りするお目出度いお正月として
「亥の子餅」をいただき、お祝いします。

この「亥」とは、イノシシのこと。

子どもをたくさん産むイノシシにあやかり
《子孫繁栄》を願いまた、イノシシは
仏教の守護神、炎の神の神使ともいわれ、
古来から《火を免れる》と考えられていました。

そのために江戸時代には、亥の日は
炬燵(こたつ)を出す日といわれていたそうですよ。

ここで茶の湯の炉開きへと繋がります＾＾

歴史を遡れば
「亥の子餅」はなんと平安時代『源氏物語』にも
その名が残る非常に由緒あるお菓子

『源氏物語』では、九帖「葵」に登場します。
一見すると素朴な見ばえのお菓子ですが
背景を知ればしるほどに..どうでしょう？
どこか愛おしくなりませんか＾＾

干柿やごまを混ぜ込んだ生地など、
お店によりこだわりのレシピが異なるので、
食べ比べるのも楽しいかもしれません＾＾

これから和菓子屋さんで見かけることがふえる
【亥の子餅】
SUIでは猪目茶碗とともに愉しみます♡

※ハートのようですが、
イノシシの目つまり「猪目」と呼ばれる文様、
猪目は古来より魔除けとして使われています

来月もついお店を覗いてみたくなるとっておきの
和菓子をご紹介してまいりますね。

皆さまどうぞ実り多い
秋の日々をお過ごし下さいませ♡

R-doorオンラインサロンでは、
コラムニストやメンバーの皆さんとの
交流が出来ます。

《プロフィール》
冨田尚子　
テーブル茶道家横浜生まれ。
交換留学での異文化交流を機に、日本文化を伝える大切さを学ぶ。
広告制作でフードコーディネーターとして商品企画担当。
表千家茶道、テーブル茶道を深めるなか、抹茶講師資格取得。
お抹茶ナビゲーター資格取得。
「暮らしのなかで愉しむお抹茶」をコンセプトに、
テーブル茶道を国内外に広くお伝えすべく、2017年お抹茶コミュニケーションSUI設立。
白金台キッチンサロンにて、抹茶講師養成セミナー、お抹茶飲みくらべ体験セミナー、
キッズワークショップなど、国内外1000名以上の方にテーブル茶道をお伝えする。
海外9か国からご受講いただく。
2017年キャピトル東急にて外資系企業セミナーのティーブレイク抹茶スタッフ担当。
2018年日本橋三越本店にて親子向け講座、
2019年日本橋三越本店にて1-3 月期継続講座登壇。
現イタリア大使夫人にプライベートレッスン、イタリア大使館主催/伊藤園協賛の日本文化セミナー登壇。
いけばなインターナショナル2019 カジュアル茶席を催し、
高円宮妃殿下の御臨席賜る。
2019年 2020年オンワード樫山 webモデル。
家庭画報特選 2020年きものサロン春夏号に取材記事掲載。