メキシコの朝ごはん DESAYUNO(デサジュノ)

こんにちは! 伊坂友子です。



今回はメキシコの朝食についてお伝えします😊



メキシコ🇲🇽では
朝早くからレストランの営業が始まります。

朝ごはん8:00~12:30
昼ごはん13:00~17:00
夜ごはん18:00~22:30

お店によって多少時間帯が
変わりますが、
こんな感じです。

ランチ営業の開始時間が遅いので、
前回のメキシコ生活中、
ママ友との集まりは

子供のお迎え時間を
気にしながらの
ランチではなく、

DESAYUNOが
多かったです。

メキシコの朝ごはんは、
日本のそれよりちょっと
(かなり?)ボリューミーです

席に通されると
まずは飲み物のオーダー。

冷たいものと温かいもの、
両方の希望を聞かれます。
(どちらかひとつでも大丈夫😊

定番はジュースとホットチョコレート。
(普通にコーヒー、紅茶、ハーブティーなどもあります。)

ジュースは季節によって
オレンジ、マンゴー、
イチゴ、モモ、グレープフルーツ
などいろいろ。

ノパル(食用サボテン)と
オレンジジュースをミックスした
JUGO VERDE
(フゴベルデ 緑色のジュース)
を注文できるお店もあります。

ホットチョコレートは
目の前で仕上げ。



うまく混ざるような形に
なっている木の棒で混ぜてくれます。



飲み物がサーブされると
いろいろな菓子パン、
マフィンなどが目の前に!!


『どれがいいですか?』

ひとつでも、ふたつでも
好きなだけ選べます。

もちろんこれは、
無料ではなく・・・
選んだ分だけ請求されます(笑)

菓子パンは前菜(?)なので
メインを選びます😊



メニューを見ると、
トルティージャを使ったものと
卵料理が多い感じ。


ホットケーキやフルーツの
盛り合わせ+グラノーラ
みたいなものもあります。

いくつかご紹介😊

Chilaquiles (チラキレス)


トトポスというトルティージャチップスを
カリカリに揚げたものにサルサをたっぷりかけ、
その上にチーズ、生クリームと玉ねぎをトッピング。


DESAYUNOには欠かせない伝統料理のひとつ

Omelette de flor de calabaza 
(オムレツ デ フロール デ カラバサ)



ズッキーニの花入りオムレツ 美しいです✨✨

Huarache Azteca
(ウアラチェ アステカ)



食用サボテンとチーズのソテー、
トマトソースがけ。

ヘルシーメニューと書かれていました😊

Huevos Poblanos
(ウエボス ポブラノ)


ハムとチーズを重ねたものに
田舎風ソースをかけてオーブンで
焼いたもの

菓子パンを食べた後に
メイン料理を食べますが・・・

そのときには食事用のパンが
新たに付いてきます(笑)


レストランでDESAYUNO をしたら、
夕ご飯まで何も食べれないくらい
お腹いっぱいになりま〜す🤣🤣🤣

DESAYUNOタイムは
平日、土日ともにレストランが
にぎわっています。

平日は女性グループが多い?
土日は家族連れが多い?
今はお仕事タイムではないの?
みんな観光客???

街を歩きながらいろんなお店を見て、
どうなっているのだろう? ??
謎です🤔🤔🤔

この謎については、
ただいま取材途中なので、
次回またはその次のコラムで書きますね!

<おまけの話>

Waffle de manzana 
(ワッフル デ マンサーナ)

リンゴのワッフル


パンケーキは
ぎりぎり朝食に入ると思うけれど、
これはいかがなものでしょうか?

でもDESAYUNOメニューに
書いてあったので、
頼みましたけれど・・・(笑)

<ノパルチャレンジ>


お豆腐のステーキにサボテン、
人参、シイタケとごまのあんかけ風
サボテンのネバネバで野菜と
お豆腐がうまくまとまりました!

最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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<プロフィール>伊坂友子
夫の仕事の都合で 通算12年目の海外生活中😊
今までに暮らした国は
スペイン🇪🇸 ボリビア🇧🇴 オーストラリア🇦🇺
メキシコ🇲🇽 パラグアイ🇵🇾
昨年11月から2回目のメキシコ生活
食べることと映画を見るのが大好きなアラフィフ専業主婦😊


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