メキシコの朝ごはん DESAYUNO(デサジュノ)

こんにちは! 友月さくらです。




今回はメキシコの朝食についてお伝えします!




メキシコでは
朝早くからレストランの営業が始まります。

朝ごはん8:00~12:30
昼ごはん13:00~17:00
夜ごはん18:00~22:30

お店によって多少時間帯が
変わりますが、
こんな感じです。

ランチ営業の開始時間が遅いので、
前回のメキシコ生活中、
ママ友との集まりは

子供のお迎え時間を
気にしながらの
ランチではなく、

DESAYUNOが
多かったです。

メキシコの朝ごはんは、
日本のそれよりちょっと
(かなり?)ボリューミーです

席に通されると
まずは飲み物のオーダー。

冷たいものと温かいもの、
両方の希望を聞かれます。
(どちらかひとつでも大丈夫)

定番はジュースとホットチョコレート。
(普通にコーヒー、紅茶、ハーブティーなどもあります。)

ジュースは季節によって
オレンジ、マンゴー、
イチゴ、モモ、グレープフルーツ
などいろいろ。

ノパル(食用サボテン)と
オレンジジュースをミックスした
JUGO VERDE
(フゴベルデ 緑色のジュース)
を注文できるお店もあります。

ホットチョコレートは
目の前で仕上げ。



うまく混ざるような形に
なっている木の棒で混ぜてくれます。



飲み物がサーブされると
いろいろな菓子パン、
マフィンなどが目の前に!!


『どれがいいですか?』

ひとつでも、ふたつでも
好きなだけ選べます。

もちろんこれは、
無料ではなく・・・
選んだ分だけ請求されます(笑)

菓子パンは前菜(?)なので
メインを選びます。



メニューを見ると、
トルティージャを使ったものと
卵料理が多い感じ。


ホットケーキやフルーツの
盛り合わせ+グラノーラ
みたいなものもあります。

いくつかご紹介!

Chilaquiles (チラキレス)


トトポスというトルティージャチップスを
カリカリに揚げたものにサルサをたっぷりかけ、
その上にチーズ、生クリームと玉ねぎをトッピング。


DESAYUNOには欠かせない伝統料理のひとつ

Omelette de flor de calabaza 
(オムレツ デ フロール デ カラバサ)



ズッキーニの花入りオムレツ 美しいです!!

Huarache Azteca
(ウアラチェ アステカ)



食用サボテンとチーズのソテー、
トマトソースがけ。

ヘルシーメニューと書かれていました。

Huevos Poblanos
(ウエボス ポブラノ)


ハムとチーズを重ねたものに
田舎風ソースをかけてオーブンで
焼いたもの

菓子パンを食べた後に
メイン料理を食べますが・・・

そのときには食事用のパンが
新たに付いてきます(笑)


レストランでDESAYUNO をしたら、
夕ご飯まで何も食べれないくらい
お腹いっぱいになりま〜す!

DESAYUNOタイムは
平日、土日ともにレストランが
にぎわっています。

平日は女性グループが多い?
土日は家族連れが多い?
今はお仕事タイムではないの?
みんな観光客???

街を歩きながらいろんなお店を見て、
どうなっているのだろう? ??
謎です…

この謎については、
ただいま取材途中なので、
次回またはその次のコラムで書きますね!

<おまけの話>

Waffle de manzana 
(ワッフル デ マンサーナ)

リンゴのワッフル


パンケーキは
ぎりぎり朝食に入ると思うけれど、
これはいかがなものでしょうか?

でもDESAYUNOメニューに
書いてあったので、
頼みましたけれど・・・(笑)

<ノパルチャレンジ>


お豆腐のステーキにサボテン、
人参、シイタケとごまのあんかけ風
サボテンのネバネバで野菜と
お豆腐がうまくまとまりました!

最後まで読んでいただきありがとうございました



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<プロフィール>
夫の仕事の都合で 通算12年目の海外生活中
今までに暮らした国は
スペイン・ボリビア・ オーストラリア
メキシコ・パラグアイ
昨年11月から2回目のメキシコ生活
食べることと映画を見るのが大好きなアラフィフ専業主婦

コラム一覧 https://rdoor-official.com/category/overseascolumn/mexico-tomotsuki/
ブログ https://ameblo.jp/bentst

友月さくら