4月 (餅菓子と魂) お米には 神様が宿っている！？
こんにちは
「お抹茶コミュニケーションSUI」冨田尚子です。
日本人がもつ潜在的な力って
きっとたぶんお米から生まれています。
わたしの母は新潟出身なので、
お茶碗によそわれたお米は一粒一粒大切にいただき
幼い頃にお米を残した記憶はありません。
そしてお餅。
節分や節句にはお餅が供えられる
お彼岸など季節の節目には
連想される方も多いかと思います。
そう。
本日のテーマは餅菓子です♡
平安時代には
ちまきや草餅など
いまの行事菓子に通じるものが食べられていましたが
日本で生まれた最古のお菓子は、
「椿餅」といわれています。
コラム初回でご紹介した
亥の子餅ともども『源氏物語』に名が残る
由緒正しきお菓子でございます！笑
餅菓子は、
道明寺粉(米粉)やもち粉などで作られます。
江戸時代になると桜餅や柏餅が生まれました。
餅菓子は先人の知恵の結晶..
植物の葉で巻いたり、
挟むスタイルで親しまれていますが
これも日本人ならではの感性美意識を表すものだと思いませんか
お餅は日本人の暮らしや、
行事には欠かせない存在で
お餅を食べると腹から力が湧いてくるような
そんな感覚を味わったことがあるのは
わたしだけではないと信じています＾＾
日本人にとって
《腹は魂の宿る場所》
新渡戸稲造は『武士道』で
「腹は魂と愛情が宿る場所」だと記しています。
またお餅には、
霊力(れいりょく)があると信じられ
稲の神様である稲霊(いなだま)が宿る米にひと手間を加えたお餅は
特別な食物として尊ばれました。
-米には神が宿りおさめる腹には魂が宿る-
古代エジプトやギリシャにはじまり
西洋では心臓に霊魂が宿るとしましたが
日本では腹にこそが魂が宿ると信じられてきました
わたしは和装も大好きなのですが
日本では大切な日に吉祥紋の帯を締めます。
腹に帯を巻くことは、魔を寄せつけない魂の御守り、
そんな風に聞いたことがあります。
美しい習わしですね＾＾
また五穀豊穣を願って
望月(もちづき/満月のこと)に拝むと望みが叶うと信じられ
丸餅を供えるようになったそうです。
「三種の神器」のひとつ銅鏡を模した正月に供える丸餅は、
いまも「鏡餅」と呼ばれています。
当時のお餅にはじまり
お菓子はとても贅沢なものでお供物とされて、
高貴なひとだけが口にすることができました。
いまはなんて自由で恵まれた時代なんでしょう。
素材づくりにはじまり大変手間ひまのかかるお菓子づくり
これからも美味しく大切に有難くいただきたいと思います♡
【引用・参考文献】
『武士道』新渡戸稲造著 (致知出版社)
「亀屋清永」HP
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《プロフィール》
冨田尚子
テーブルで軽やかに豊かに愉しむ茶道
《お抹茶コミュニケーションSUI》代表
国内外のべ1300名以上の方に、テーブル茶道を指導。
日本橋三越本店にて継続講座や、イタリア大使館主催の文化イベントにも登壇。
以前は広告制作やフードコーディネーターとしても活動。
スイーツコラムでは、
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季節にあわせたスイーツの背景やエピソードをご紹介します。
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