ベトナムには美味しい！がたくさん
こんにちは！！Xin chao！
異性間コミュニケーション協会認定講師ままは転んで強くなる！
まま転び八起き®︎シェアトークインストラクター星澤ゆかです！
私がご紹介するのは…
ベトナム
それは…2013年。
私が3番目の子供を出産して2ヶ月目の頃でした。
その日夫からの人事異動発表の連絡を受けて、
ベトナムへの赴任が決まった事を聞かされました。
私「どこの国だった？」
夫「ベトナム」
ベトナム ベトナム…ベトナム………？
8年前の私には、ベトナムと言われて、
連想できることが『ベトナム戦争・フォー・生春巻き…』と、
あまりに少な過ぎました。笑
東南アジアの冴えない国だよね…って思ってました。
←めっちゃ失礼！笑
皆さんは、ベトナムと聞いたら何を思いつきますか？？？
2013年7月から生後半年の次男を含む、3人の子供達を連れて、
右も左も分からない、東南アジアのパンドラの国、
ベトナムでの駐在生活が幕を開けました。
このコラムでは、私が2013年から7年間を
ベトナム南部のホーチミン市で過ごして、
出会ったベトナムの魅力をシェアできたらと思います！！
前置きが長くなってしまいましたが、
ベトナムと言えば、やっぱり…
『フォー(Pho)』(平打ちの米粉麺)と思いますよね
フォーももちろん有名ですが、
ベトナムにはフォー以外にも沢山の麺料理があります
米粉麺のブン(Bun)、
フーティウ(Hu Teu)、
タピオカ麺のバイン・カン(Banh Canh)、
卵麺ミー(Mi)、
春雨麺(Mien)・･･
など色々な種類の麺があります。
ベトナムと言ったらフォーのイメージしか無かったけど、
こんなに沢山の麺の種類があるとはビックリしませんか？！
フォーについては南部のホーチミンより、
北部の首都ハノイの方がフォーを食べる人が多いのだとか。
ベトナムに住んでみて感じたことの一つが
とにかくご飯屋さんの多いこと！！
通りのあちらこちらに、ご飯屋さんがあるんです。
そして朝から外食率が高い！！
平日8:00子供達を幼稚園に送って行く途中のご飯屋さんは、
連日満席⭐︎
私も慣れてきた頃には、子供達と幼稚園前の朝ごはんをした事もありました。
そして驚くのはお会計食後の
コーヒーをつけても400円！！ほどでした。
(もちろんお店や内容にもよりますが、外国人が多く住むエリアだったので、
外国人向け価格だと思います。
本当の本当のローカルエリアに行くと、もっと安かったです。笑)
このお値段で…すごく美味しいんですよね〜！！
私が特に好きだったのはタピオカ麺の
「バン・カン(Banh Canh)」
カットすると断面は丸で、ツルツルっとした食感でちょっとモチモチしていて。
タピオカミルクティーのタピオカよりはモチモチ感は薄いです！
スープは豚のお出汁の効いたあっさりした塩味の物
「バン・カン・ヌック」
や蟹たっぷりのお出汁の物「バン・カン・クア」だったり。
コレ↑蟹やエビがたっぷり入って、本当に美味しいんです！！
日本のスーパーでも、エビを買おうと思うとベトナム産って多いですよね？
ベトナム料理にはエビも沢山入ってます！
エビ好き女子にはたまりませんよね
子供達がまだ小さかったですが、ベトナムのご飯屋さんは、
子連れでお店に入ると、必ず子供達の相手をしてくれて、
「ゆっくり食べて〜！」という感じで、子守りをしてくれます。
はじめての時は「えっ？誘拐されたりしない？！大丈夫なのかな？」
と心配していましたが、お店の人にそんな悪い人はいません♪
子供とお年寄りには優しくする国民性なんですね〜
日本に帰って来て1年…
なつかしいベトナム料理の魅力を語り始めると、
ついつい長文になってしまいました…汗
はじめての海外生活で、不安や心配もありましたが、
ベトナムの人はみんな「あったかいんだからぁ〜byクマムシ」
(←古くてごめんなさい)
気温も人も暖かいベトナムで生活をしてみて、
すぐにベトナムが大好きになりました。
このように、皆様に発信させていただける機会を与えていただき、
ありがとうございました。
今回はベトナムの麺料理について、書かせていただきましたが、
他にもベトナムの魅力をお伝えできたらと思っております⭐︎
最後までお読みいただき、。ありがとうございました。
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【プロフィール】星澤ゆか
岡山県出身2男1女の母
2013年〜2020年 ベトナム異性間コミュニケーション協会認定講師
ままは転んで強くなる！
まま転び八起き®︎シェアトークインストラクター
2021.7〜ブラジルへ
ブログに想いを綴っていますhttps://ameblo.jp/yt-anniv07/
